고혈압에 좋은 음식 <생로병사의 비밀>

고혈압에 좋은 음식 <생로병사의 비밀>

 

  
뇌출혈이나 심혈관계질환, 심근경색 등 다양한 혈관질환의 합병증을 야기 하는 고혈압, 고혈압의 가장 큰 원인이 음식에 있는만큼 이를 예방하기 위해서는 버섯이나 양파, 마늘, 홍삼 등 고혈압에 좋은 음식을 섭취하는 것이 효과적이다

 

 

 

임상자료나 논문에 따르면 가장 효과적인 것은 단연 홍삼, 여타의 음식이 이렇다할 효능조자 없는만큼 홍삼은 각종 임상자료를 통해 그 효능이 증명되었는데 실 사례를 토대로 살펴보자

  

관동대학교 의과대학 주일우 교수팀은 고혈압을 유발한 실험용 쥐를 두 그룹으로 나눠, 한 그룹에만 홍삼을 다른 그룹에는 아무것도 투입하지 않고 3개월동안 혈압 변화를 관찰했다. 

그 결과, 대조군에서는 아무 변화가 나타나지 않았지만 홍삼 투여군의 혈압은 실험전 127mmHg에서 무려 13mmHg이나 낮아져, 114mmHg를 나타냈다. 

 

 
이대목동병원 정익모 교수팀에서는 동맥경화환자 20명을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 매일 홍삼 5g을 2주간 투여하고, 혈관경직도를 측정했다. 그 결과, 홍삼을 섭취하지 않은 그룹에 비해 홍삼투여그룹의 중심동맥경직도는 15%, 말초혈관경직도는 18%나 낮았다. 

  
(▲ “혈관경직도를 보이는 사람에게 있어 홍삼은 경직도를 풀어주는 쪽으로 도움이 됩니다." - 이대목동병원 정익모 교수)

 
 
캐나다 토론토대학 블라디미르 벅산 교수팀도 21~39살의 남자 9명과 여자 8명을 대상으로 홍삼 분말을 3g씩 섭취 시키고, 1시간, 2시간, 3시간 뒤에 혈압과 동맥경직도 지수인 ‘파형증가지수’(AI)의 변화를 측정했다. 

그 결과, 홍삼 진세노사이드를 섭취한 지 3시간이 지난 그룹의 경우 AI가 4.6% 감소해 동맥 경직도가 낮아졌다. 

  

"당뇨 말고도 고혈압 같은 다른 질병에도 홍삼의 잠재적 효능이 있습니다" - 토론토대학 블리다미르 벅산 -

이렇듯 홍삼은 임상 자료를 통해 고혈압에 좋은 음식임이 증명됐지만 실제 온라인 쇼핑몰이나 홈쇼핑, 대형마트 등에서 판매되는 모든 제품이 다 같은 것은 아니기 때문에 제품 선택 시 신중해야 한다.

 

 

최근 매스컴에 오르내리는 사건 중 하나는 유명 건강식품 업체가 중국산 물엿과 캐러멜색소 등을 섞어 만든 홍삼을 국내산 정품으로 속여 판매하다 적발된 것인데 그렇다면 홍삼의 효능이 제대로 함유된 제품을 선택하기 위해선 어떻게 해야 할까?    

우선 유명 브랜드 제품을 선택해야 한다. 단순히 값싼 가격에 판매되고 있는 홈쇼핑이나 인터넷 쇼핑몰 제품보다는 온, 오프라인 매장은 물론 백화점이나 면세점에 입점한 브랜드 제품을 선택하는 것이 효과적이다

 

더불어 확인해야 할 것은 제조방법의 차이, 다들 알만한 *** 사를 비롯 대부분의 홍삼제품이 물에 달여내는 제조방법으로 만들어지는데 <최신인삼재배> 등에 따르면 홍삼 속 다양한 유효성분 중 물에 녹는 성분은 47.8%로 이 경우 나머지 52.2%의 성분은 찌꺼기와 함께 버려진다

(▲ 최신인삼재배 용매별 인삼성분 추출률) 

 

  
이렇게 버려지는 52.2%의 비수용성 성분에는 사포닌을 비롯, 비사포닌 성분이 함유되어 있는데 국립축산원에서는 버려지는 홍삼찌꺼기를 산란계 사료에 투입한 결과, 홍삼찌꺼기를 먹은 닭은 산란율은 12%가 면역력 또한 14%나 증가. 버려지는 찌꺼기에도 상당량의 유익한 영양분이 남아 있는 것을 증명했다. 

 

“홍삼을 통째로 먹는다는 것은 물에 녹는 것과 물에 녹지 않은 성분 모든 것을 먹기 때문에...” 

이처럼, 추출 방식을 이용하여 제품을 제조하는 많은 브랜드들과 달리 소수 브랜드들을 중심으로 물추출 방식의 단점을 보완한 분말액 방식이 도입돼 사용 중인데 이 방식은 홍삼을 통째로 갈아 넣어 만들기 때문에 물에 녹아 나오는 47.8%의 수용성 성분 뿐만 아니라 물에 녹지 않는 52.2%의 비수용성 성분까지도 모두 섭취할 수 있는 장점이 있다.

 

 
관련 논문에 따르면 특히나 입자의 크기를 초미세 분말로 파벽한 경우 입자의 크기가 큰 물질과 비교 체내 흡수율이 2.5 배나 더 높은 것으로 나타났다. 국내 유명 브랜드 중에서는 참다한 홍삼이 대표적인데 보다 쉬운 비교를 위해 다들 알만한 *** 브랜드 제품과 비교해보자

(▲ 원료 및 성분표 참고, 오해의 소지가 있어 하나의 제품명만 공개합니다) 

 
위 표를 따르면 참다한 제품의 가격이 2만원 가량 더 비싸지만 진세노사이드 함량에 있어서는 ***사 제품의 진세노사이드가 5mg인것에 비해 참다한 제품의 진세노사이드는 5mg많은 10mg로 약 2배의 진세노사이드를 함유하고 있다.동일한 용량을 기준으로 참다한사 제품이 ****사 제품보다 가격 면에서는 조금 비싸지만유효성분은 두 배 더 높아 차이가 상당함을 알 수 있다. 

 

지금까지 고혈압에 좋은 음식으로써 효능이 입증된 홍삼에 대해 알아봤다.고혈압은 치료만큼이나 예방과 관리가 중요한 질환이다. 규칙적인 운동과 저염식 식단, 그리고 홍삼과 같이 고혈압에 좋은 음식으로 혈압 관리에 힘써보자.